; H1 {5 V9 _3 W/ `7 n3 j3 G7 P- gwww2.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvb now,tvbnow,bttvb) K' ?0 I- g$ K" P0 m/ U) z
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇* }' ]1 I" G, h+ i1 ~
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
/ s3 w% \% P$ C1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 " R& i5 `5 n2 K! _% M9 A. |0 r
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食谱用料：鸭、油菜
# j z5 {2 R7 T; G- E2 E* y' C! xwww2.tvboxnow.com调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 0 r7 Z# f3 ?* c \9 {, S4 u+ @
制作方法：
+ t. h! v1 Z& d* C1 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 www2.tvboxnow.com/ X" Q5 S4 U+ W" N( Z2 e% W
) r3 O7 b! a+ T/ `油菜洗净掰开
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1 ^5 J4 I. e. I( _$ R- u锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
* l) K" U" @0 Y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ V: R+ T1 r, G* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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1 q( Z2 O- ~0 e1 ]- V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: d1 o: z( @, J$ y
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 www2.tvboxnow.com" ^) M/ D% t- b+ i( G
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1 _8 g( p0 g, ^) F烧至胡萝卜变软就可以出锅了 www2.tvboxnow.com; {; _3 {' D* K3 @+ G& z1 u
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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