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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
# R7 j' Q' E1 h/ C, ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。www2.tvboxnow.com; Y1 a( m2 W* W4 ^
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
( u9 [: C I* f+ D1 e3 b `# utvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb- j# r% E. t F( ]% W2 |
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食谱用料：鸭、油菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 S$ R) g! t" z$ F
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
5 b( O/ N. f' a" Q' S J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇( U0 J% c. T, ~' S
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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2 y8 _; s t" U6 X8 J# V$ ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( \7 n4 ?5 q3 c( c7 J
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 j" S; X; V. W# u
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加少量料酒和酱油炒上色 www2.tvboxnow.com5 n4 g' K, k& {! y! v& L; n
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) K# F4 g; d% D/ ~6 a6 x( x, vwww2.tvboxnow.com加汤 www2.tvboxnow.com2 V' `- A8 W: e( V# W! G6 ]# P& Z) I
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇( @' [. q! t! s0 K' I% h1 B, N, [" D
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+ v% o! g( E H. |) o: C2 _; gtvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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