[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料公仔箱論壇  A( [2 Z$ K; e; Y% ?8 v$ z
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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! g4 D6 o& A" R- S6 f$ z0 Fwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇0 w/ N. X/ e% c1 y4 t6 Z
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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- M: o& A$ Z. t, R; T2 Q/ h3 |0 U7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。8 ?6 a0 U& e) e
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' Z4 w2 B1 I" H

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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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