材料www2.tvboxnow.com% ^/ }; y# E2 v) M
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料0 ?: r) b; G/ a& f& t
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙# P( I7 B+ y8 R0 k* n2 S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 Z% r% a, c8 I
1.欖角浸水後，切碎。
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: e5 z& `: M& I0 J2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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0 s0 e* D) P4 J, b \" D3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ V# T7 a5 G8 t1 ^9 O+ C
想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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