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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 ( L, A0 t* F7 ~: a
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/ a$ A' o9 V$ j* x+ f: {■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇+ b9 F$ J1 X6 F6 `! x, C
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 n. T8 K1 f' E% ]. B
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 3 g5 h) D4 i: N! A6 _1 l
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5 n- e7 w2 H3 A6 }" _# X6 r5 pwww2.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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& F* s" ]4 q8 l4 r) S公仔箱論壇报导：吴宛芬公仔箱論壇+ C" U3 w5 U" T4 l! {) w
摄影：罗家文
+ S$ [7 |% C0 c- D1 b. s$ h% S2 g【咖哩饭】公仔箱論壇/ B, R# H3 J! S2 u }2 g( O
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 k' o4 L+ k+ H% k4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
0 b: P: }! r: k5 x, p1 p7 i公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www2.tvboxnow.com/ M; x! }% d% }% R/ t. g8 S
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( G# v: r+ q( D2 f) {其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。1 z/ Y6 _4 k3 {
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
' g) z0 D% J; \! [. x/ s# y! a公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
; Y8 V2 C4 m& n" ftvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇' h( \ t* x' y7 m% ^
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。. i4 K# x p2 k }9 ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
6 s) V4 E0 G' g3 Z& L) y凌晨3时做饭
, Z' h K& l/ Y, G/ a44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
_& w0 v2 b. {; i周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。- N) H7 T# N! p. \
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 L7 G* O* t4 \% u' u9 ?6 v1 C
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
* j) S* T. u% @+ Stvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
5 n0 _! b0 k1 T9 h& E% h* a只做打包生意
: [ B0 t- ^% S1 S! K4 l) O! `周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
& F& a u8 h% }公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' Z' i8 U! B" C# Q# v6 K/ itvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www2.tvboxnow.com1 h1 s5 r. U9 I$ `5 _
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ P$ c7 J1 N( {- k2 M5 I/ s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。9 H$ J" u8 D8 A. R# q& I
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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