材料
4 ~. A) s: I) r( A鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升+ W% a$ i n% d1 x
1 C- J: V7 t; Z% q調味料
0 ?9 k5 i' Y' C- Y" H公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 www2.tvboxnow.com, k! }$ e6 s: Z, S
4 P( L3 ?9 r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇9 k( z6 G5 N) B! b! q
& R8 k0 Q' X( E U1 T- U2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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& z' r! y3 x- @% T$ [( p3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇6 E" G( ], x$ `0 X2 Q7 Z) }
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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9 C3 O5 f+ l; |; T& N公仔箱論壇貼士
& L! u3 h6 z( Z3 H* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。9 K# L' s+ {4 K$ N4 I2 o
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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