[中式食譜] 黑醬油蝦子撈粗

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1 p  ~% o( t" n: l公仔箱論壇材料 ! D/ x$ ]0 j9 T" N# \! j% w
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許www2.tvboxnow.com+ b& {0 x4 d" p/ h, ^  c/ O

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5 h7 z9 Y) ]6 P  A1 o( }www2.tvboxnow.com1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。
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9 O# E4 H9 f8 h1 Y3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。
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4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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