[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 |% o* E! {3 Z
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料www2.tvboxnow.com* E) ?& \- ?# k! i; U) q; k6 P
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 y9 ?1 {& B8 ]  a. j

& A' O& S  G1 d) V8 r2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。2 o; j! U* l1 s. w2 V& x

* z! S7 H  g3 `tvb now,tvbnow,bttvb3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。