[冷知識分享] 用煤氣爐和電磁爐煲湯，誰慳錢?

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電磁爐。國際實驗室Intertek香港支部分別以兩種爐，煮金寶湯兩分鐘及老火湯三小時，分別煲三十六煲湯後，證實電磁爐確可慳逾半能源。4 ?: d( D) F4 R1 V8 `

# B3 l. b; K  r' ltvb now,tvbnow,bttvb港大物理學系副教授凌志聰指，煤氣煲湯時，部分能源會轉變光，但光對煲湯毫無幫助；而爐與煲之間存在距離，令不少煤氣會用來燒空氣。相反，電磁爐原理是不 斷改變磁場，令金屬器具出現一種叫「渦流」的電流，為煲中物加熱，當中既不發光，亦避免燒空氣，因此效益較好。他建議選擇金屬煲時，吸磁越高的鐵具會越 好，而鋁煲會較差。tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 f, _% q" h9 M- C* R( L7 \+ F& r
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註： 能量單位為一千瓦時（kWh）；燃料費以中華煤氣、中電及港燈平均收費計算，金寶湯煮兩分鐘，老火湯煲三小時。