將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍,由於肉組織中的水分不能迅速
7 e( H' h% k* K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb被細胞吸收而流出,就不能恢復其原來的質量。遇高溫,凍肉的
) X4 W7 A. h- ?7 U6 }( @0 k+ }, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面還會結成硬膜,影響肉內部溫度的擴散,給細菌造成繁殖的7 K3 [( E8 |0 [6 |( r8 K- C: H% L
機會,肉容易變壞,凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。 |