返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 凍肉忌在高溫下解凍

將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍,由於肉組織中的水分不能迅速
2 I0 R0 }+ @: ^+ C; T1 o被細胞吸收而流出,就不能恢復其原來的質量。遇高溫,凍肉的
9 |8 [6 }3 x# z$ Z# c% O表面還會結成硬膜,影響肉內部溫度的擴散,給細菌造成繁殖的tvb now,tvbnow,bttvb8 T  {$ q9 y0 _" m$ h! U
機會,肉容易變壞,凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
返回列表