|
1#
發表於 2007-6-19 07:54 AM
| 只看該作者
將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍,由於肉組織中的水分不能迅速
, p; C0 C M8 P; ^公仔箱論壇被細胞吸收而流出,就不能恢復其原來的質量。遇高溫,凍肉的
* ^* d# Y" l) Q9 n+ x" B0 K* j; L: _; N公仔箱論壇表面還會結成硬膜,影響肉內部溫度的擴散,給細菌造成繁殖的
) b/ v- G% n: |: ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb機會,肉容易變壞,凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。 |
|