|
1#
發表於 2007-6-19 07:54 AM
| 只看該作者
將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍,由於肉組織中的水分不能迅速: U+ E9 @( T6 F2 g7 f" B% z
被細胞吸收而流出,就不能恢復其原來的質量。遇高溫,凍肉的
: N f X& `8 |' W7 G# p/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面還會結成硬膜,影響肉內部溫度的擴散,給細菌造成繁殖的
& {' |# n! Y6 \' R" J7 [機會,肉容易變壞,凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。 |
|