[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        公仔箱論壇4 p0 s/ V! d5 M; D9 `
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简介:0 |! e/ X9 d& D% X4 x# _! r$ c! V
                                                               
: M: D# A/ R0 v7 Q  g 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
  u$ J3 x! K* C, i; K9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 [/ c7 b  W" Z: t
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材料:) x6 @! t5 R( x6 ~% Q' X
                                                               
+ m7 k9 l$ j6 R, N, i4 q& Y面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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* i4 D7 k7 G1 E7 l( X8 r0 b- Y3 w  R公仔箱論壇做法:
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb  U4 l! @5 T. V! {3 |
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。8 P* [& W' C0 a! a
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
( b8 {5 G, f# P面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
" X6 Q) B4 [7 Z, H' J. Swww2.tvboxnow.com取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
: H1 w- ]' |. z8 N1 [tvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, [+ U5 G. C8 j9 o
其余三个面团重复5、6步骤。
$ j: U8 q; h8 {' G9 otvb now,tvbnow,bttvb切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。" D$ l% \, Y+ h: x# e5 C
                                                                        
/ N, {% w+ D7 G) a+ btvb now,tvbnow,bttvb 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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6 ^$ b! V: R5 B# R) {: |卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。