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材料
0 n# {8 _4 A" A' h5 M; F3 J& W& r, k公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量www2.tvboxnow.com/ j5 K6 |) O0 n$ t) ~) Q
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3 K( F9 y+ w+ i9 Z r% q0 b3 Q% W1 u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
; y& E b! r1 M7 J( b5 @% r1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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. _) w& M( \1 q4 n% F3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" \# ^1 j6 v. w# ?4 N
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4 T4 h9 k. y1 b8 P gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 A/ M5 F4 O, T; `
9 U; c; B* z, x# A, Y: o放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 P) k7 H0 U3 ]+ a
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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