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[冷知識分享] 胃病的5大“剋星”食物

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大蒜tvb now,tvbnow,bttvb" z) Y7 W4 Q/ R; k! j' K: Z7 F' ~
是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
. B7 `+ q* a4 w0 z公仔箱論壇
8 d# M+ s6 h% [: S0 _$ d- s7 l1 w公仔箱論壇洋蔥
0 T! b7 q% [' `- w吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- z) w6 a" j4 }3 x9 o

6 G( W; [8 l9 s; A% U& z菌菇類
+ P( u. n; u" R1 i3 I( d這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 J( H) F) X+ x( _
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番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 b/ C1 o4 R. ^
含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。www2.tvboxnow.com; z& L! O( _9 R! p
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花椰菜7 j1 ~& k& @# |) t, L  I, F  y6 o
含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。tvb now,tvbnow,bttvb% p$ e3 j5 s& c' K

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