拌皮蛋豆腐
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拌皮蛋豆腐
; V) i; x9 L: t: [www2.tvboxnow.com材料:
; E4 B9 d! n( Y* y7 Z" `2 Ctvb now,tvbnow,bttvb主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克， ; _' R+ G1 l2 p/ e8 k. _
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ P9 i4 w9 q7 [& o2 P% K
做法:
5 n8 n5 c, M; b! @tvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋剥去壳，洗净；
9 z$ D1 n: w! R4 n' i$ _$ N公仔箱論壇2.豆腐去皮划成块； ) Z. M6 N' p- \' p+ Y
3.蒜捣碎成泥；
% j, ^# N$ r6 g, J0 r) q& _公仔箱論壇4.姜、葱分别切成末； www2.tvboxnow.com3 ~: `8 U8 g: o' b9 u2 Z# V
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& p. T6 A7 ^$ ^$ J# f7 q q
小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb; D) Y5 n$ Z! j
食物相克：
! f& d7 w+ y; Z/ Y) M; ytvb now,tvbnow,bttvb松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。0 x1 p+ _5 Z" R* H/ [. G
, l8 Z0 i* V* E# P; v2 p. Mwww2.tvboxnow.com=============tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ z. b5 |3 z. G# M
公仔箱論壇' |% ]9 v0 B, ?+ h$ }2 A1 g+ z. {. U
凉拌豆腐干
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9 q* g& C3 h5 j2 |1 {8 S& B5 P6 m- y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌豆腐干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: H- q1 B2 I, \- P* r
简介:' r" c z% V* x% N
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
8 _4 l# V2 C3 b材料:tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 y0 [8 X8 q. Q# k9 k
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放
# i; @- I# h3 q# `$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝1 I4 V6 Z- e/ \: ]" z/ h/ F
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3 C. x* N" k" I N6 w: R9 }3,芝麻微波炉20秒2次转熟
6 a5 K6 ]; u- z0 s4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
8 V" o; Y! y+ T2 x0 m; Q公仔箱論壇小诀窍:
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8 W( O% g3 z& j* @; \; s醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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