基本海面蛋糕
O1 o: s% z: n ~9 h; x2 ]1 z! \- _6吋圓形烤模1個
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# p+ e' v$ F9 Y# T
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
6 O) X _% b9 Z2 T% O' |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- ^; S6 l% A4 L3 q' y, M$ Z
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事先準備工作:
% G: ]8 a6 w$ A. H0 g4 `1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
: Q2 ~1 `" _, ]4 g$ k1 Q1 Z3 f* {tvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒/ M8 [* s- C6 Y. `. |) |9 U
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
$ E3 o2 u1 x$ c9 Ewww2.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: q1 a: Q3 D5 r% y" \/ m) k* d3 ^
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
0 ^6 U9 c u2 u& u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中www2.tvboxnow.com6 `/ L# \: q6 ~% ]. M
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
# X' s* _2 Z, U7.烤箱預熱至170度c. q$ w' o5 p/ a7 V) U9 p6 r) U
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步驟:
2 M! a, R- ~1 H% _. j4 l1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" r+ p, T' e$ V
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱" t( Z' D; N' N2 r8 f
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
0 f) I0 V4 x) c6 j c4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
1 J) M* _$ G& v2 \; q0 ^+ Q 水上移開
: h( `8 u8 y4 R" p$ D' Rwww2.tvboxnow.com5.移開後繼續用高速將全蛋打發, T% `% ^8 G3 ?$ N8 ]/ R
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 g. N9 V& J# F5 T, ]
痕跡就是打好了公仔箱論壇/ M5 k9 i* _! `
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候9 v5 n! f; V! c: ]- Z: `; M3 x5 D
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
1 n% S- _5 k n/ _公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 j$ E3 L# T I$ D
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中 k# a+ @' K; j ~' U9 z
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
0 H2 O8 d2 k( g" J3 Fwww2.tvboxnow.com (動作輕但是要確實)
. v8 l0 z( h% w; _! Ttvb now,tvbnow,bttvb10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻5 {0 u1 B D$ u1 Q7 g- k
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
0 C8 f$ ^1 B* }0 b' v: C12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
5 v ?, \0 w1 wwww2.tvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* L" w w, d( N
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
/ P6 I6 P( I- `% [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可
0 P3 F: `. [& @+ g2 Z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇* B, h$ M: B& _4 v3 s7 Q: a
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 _6 x. Q. V( E8 ]; Q p
! q& D9 I1 a; h) e G" D" A来来来~接下来就是我的实战咯！！
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; p1 w: H; S1 M- m6 b4 S6 F" n. s! j我的用具：
2 ?+ e+ v' g, u+ R; i公仔箱論壇
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我的材料:1 a9 u. J+ E" W% Q8 ` t
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$ G) a4 w) @! h% l6 F+ u+ Otvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~
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) g6 ]6 k3 M( u6 _8 I5 r6 K$ Z公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
. M% T4 g* }4 ]# D) _# R, @( dtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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