材料
7 `) K- J" c6 K7 m; s日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升6 g, I+ a8 A: Q) [: O6 I
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, E* m' ]4 e1 Z1 \www2.tvboxnow.com做法
; ^2 ?* ]* l0 ]% R! s公仔箱論壇1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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0 Y- A% p3 ^! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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! h5 ]$ {* w- ^, }& y8 p3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。www2.tvboxnow.com9 q: ^3 p# x! y5 B2 T3 ]5 ]! n5 f
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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