材料
# u6 K! B+ p, W" M Z& J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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- I; A; ~5 D) D$ U5 U7 p+ C公仔箱論壇餡料
& x8 b. W7 e6 N1 ~& l+ E代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& f' S- v- {" D6 E `, p' l7 X
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做法6 X1 H! r0 {1 w: _& @/ u
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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* F" L7 n$ U0 F7 h3 \www2.tvboxnow.com2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。www2.tvboxnow.com! f! {4 U6 X+ C- b* ^5 N
/ N; S+ }# ^* H6 ], T公仔箱論壇4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。, d; R' v5 o) n! r1 q, {
7 @) y+ T" k I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# Y! j7 t! e9 p# K
4 D# l; @! u% N, t; d. u公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 + @% D3 }4 t" @
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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