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材料
3 F' v9 v7 [; @+ |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 Y7 s$ B- d# h6 e( U" x9 D
% `9 Q5 q: }/ J! S) Wwww2.tvboxnow.com調味料; ], [) {' W; O$ _2 j$ b, t! s& t. {
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙www2.tvboxnow.com* F8 m3 s- r. W. j
6 ]# T" E' q! y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
7 h6 s# m# O9 t2 N9 r2 @! A0 K3 d; l木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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/ A( M$ O8 Y4 q% {4 W" \" Q做法
3 |4 }" B% w2 x7 `5 d! t% `www2.tvboxnow.com1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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; k& q6 Z) S4 _2 W, y" K! G" y y0 L2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- Y, v0 e3 @
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。* o4 T/ T+ V1 `2 o6 `; t5 y
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。公仔箱論壇* \! P* Y7 [; C' s
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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# _5 T' ~* {, G公仔箱論壇8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。+ z' J0 x) {) D
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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