[西式食譜] 藍莓餡餅

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材料
+ G% l5 w8 b5 F, P# @. E公仔箱論壇金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙www2.tvboxnow.com4 }& R. ]3 X3 I0 F- g* O; ~2 f

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做法* s5 N8 T  n# q( Y5 u; S
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。公仔箱論壇9 F' v, W' d- P' ]" e  l

; F+ a0 O2 X/ I/ l* R% J$ _www2.tvboxnow.com3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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( `% ^7 G4 f0 l, E公仔箱論壇4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
9 [9 h: R1 n9 K6 p7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! n: x6 `2 C6 B9 J8 j: I

& S: {: A$ s* z  |$ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 {# O. A; t( \$ X2 j- Otvb now,tvbnow,bttvb可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 R* s" H4 b5 A4 T4 `3 m1 T+ u