材料
! u: W( K. p5 `) U8 X# [) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏 50克
; a8 { d' u5 r% `: Y5 `北杏 5克www2.tvboxnow.com. ]) }/ o- ?) B2 m
魚膠片 2.5克" }: M, T; L! m% D8 l
大菜粉 1茶匙
+ C! T4 l' }' ?; ?' J$ v3 g2 Q% o7 ] ?水 300毫升
) [' V2 o: F' x- i. v9 C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖糖水材料
' D) x% h, i' r6 G9 N+ W% o% z5 w9 hwww2.tvboxnow.com冰糖 50克www2.tvboxnow.com; \9 I+ K+ X# b c9 z" J& Y" I
水 50毫升
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冰糖雪耳爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 M% _/ x, t. v# ?7 k
材料www2.tvboxnow.com; q4 |, \* d! v3 Y9 K0 w7 ]- N4 ^
雪耳 1小球
, [, v* V) c! P" y公仔箱論壇杞子 少許, m; f2 S& a1 \; R. G0 L7 v( Y$ G) x
魚膠片 2.5克
, T6 ~2 [3 u8 O6 G: ~5 }/ Q6 P! b大菜粉 1茶匙www2.tvboxnow.com9 g( g2 P: P% O6 H# L/ F4 t
水 350毫升4 N# a2 B: Y. M5 \$ `+ U$ |0 i" f
其他材料www2.tvboxnow.com* H( o' } U( ^; s/ I
新鮮無花果 1個
% D' u( u) d% s( r; }+ e' @www2.tvboxnow.com紅莓 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ V6 a! Z8 C
食用金箔 少許
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" J+ |( I8 }9 u, U# W- eShadow 小貼士：公仔箱論壇: |" K, r: I# l( N& e
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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2 D5 \: ^& e0 h% t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
* T6 K/ Y9 d5 m2 ]/ f4 S# Xwww2.tvboxnow.com１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。+ @/ K5 f* ^. k9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& G. i- S3 a6 @- j9 K: B
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。公仔箱論壇4 E9 u3 \3 U$ S) j2 \* D
8 y8 H W: q! n( J- R2 c３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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' c) F" @3 i& _2 }0 \www2.tvboxnow.comSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。1 a1 K+ ^- r$ Z8 ~
D) r4 x6 k' A+ X# j* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。1 c9 }% V Z2 B8 n8 J
$ e" ?# Q( L3 v( t- [" n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* i' t0 Q3 ^- I! v# R
5 T' O; b2 R. I2 [" l3 k' owww2.tvboxnow.com4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ l0 u! a8 |1 J6 c
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。4 B" P' @4 D$ y: K
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。0 ]& G5 c7 x$ S& T: t. X
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。www2.tvboxnow.com- b0 V* |: I- l: Y" W
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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