材料
; R7 [, l; s) p; y# I+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊& Y+ H, f7 {' @/ B
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蠔油/老抽各少許
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; |2 v, @2 y& M) V' a& U0 ~7 w& Y公仔箱論壇醃料
F, }3 \ Y% _5 J. X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、粟粉少許www2.tvboxnow.com1 b" Z- ~8 }/ }1 U
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! ?' H! g* H$ }8 c做法
+ c, n4 y/ s. |, y1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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' e8 m* s' G6 I% Q! y( A' h) g3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。& j( [1 W( u$ v. k
- I: u. _0 B- S; P3 s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。0 }) c' e) B4 O* D
6 n( Q5 X- h9 X5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5 w, w1 V1 [; R6 P6 A% i/ h! m6 O: w
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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