[中式食譜] 叉燒荷葉飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) B& o4 q: z0 q, v- Y  u2 K6 y3 ]
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許公仔箱論壇% c0 a: R/ q  m% r1 l, f) e
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汁料
. ~3 O6 l0 C" Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙公仔箱論壇  e& {. A& f  ]
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- c$ K8 p" E- G1 Z, P" h8 z+ Swww2.tvboxnow.com做法
8 [. ^/ _7 R& Y, ?7 Hwww2.tvboxnow.com1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。1 I; m# x& u2 D. [

% Q/ B& [# ?4 h$ Y' j4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。' T8 A2 ]6 P% |  d3 f$ ]
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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