材料
# o' C+ m2 |) r8 S# V布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料公仔箱論壇2 g9 l3 F1 H* n# b
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許+ W" A% \+ O. t) H8 r6 {
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調味料公仔箱論壇3 K/ P; |6 K, o9 G; I/ j" B
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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+ p7 {: S# `+ ~ R7 ]' W) i9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 c' _7 ]' l) C. ^7 x, a1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb A' F3 S. |- _& d$ b* o: j$ q
4 h; } N9 Z6 \& K1 D公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 ( W$ |8 m0 {, v% W; p
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貼士
5 D! l# u5 l& B# x1 v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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