[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料6 @) r8 \' s# Q0 e* S0 g# ]. A
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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' t+ D* a" \, X* t$ c& kwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇, H7 Y3 u+ N3 B% o! H/ }2 M, G% l
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 F5 U7 n9 s" \8 D

7 T  F3 V  W! G  p" twww2.tvboxnow.com2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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" E# |3 B. M8 _0 j) I. \. k9 Q3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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" r; ]; `3 v7 f* C/ a2 |0 i公仔箱論壇龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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