材料4 R4 [* E# R% Y6 x( d$ N# C) L
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* }" z1 G: d! A
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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; B5 k% x7 D. O0 h做法
3 Q0 h0 z* T9 p& @0 _$ a$ ~- s) ?公仔箱論壇1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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: x) i) Y k; Y9 N6 t* F公仔箱論壇2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。" }3 y( \" Y9 e- \4 C" p
4 z& ^$ [) `% h% f$ n" r5 B1 ~& z5 M3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 }: d0 p% ~5 \6 f
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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