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: `2 C/ w0 [9 b' c. O' Y8 }7 L8 ^5 Twww2.tvboxnow.com材料
% b" U" z, c0 X$ Z- g2 |1 e大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙- h* ^# Z' i3 ?4 K3 S
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做法
# W+ p; k; q( u+ G2 K7 ]: F/ ?www2.tvboxnow.com1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。( N# F1 n* i' b: d6 y8 b' I9 Q
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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- a+ T' ^- h! j5 ]; A" [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。: J( @2 d" S8 X9 g5 F
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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