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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
8 E4 ]/ j& c0 n2 R8 L7 A做法：
) k6 Z) m- u- f' z6 J" P1 n公仔箱論壇 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇$ ^' x) W" @% }+ p! L1 R: g
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
! A! g( v# m6 H! S+ y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
# P& o) S/ B) w, u5 L) x) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
" K d- |3 f4 V7 R7 |4 j8 B4 E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇7 e% l# J, U8 k: r& l4 B+ r9 G$ ~
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- O+ Y% o7 Z8 B# v
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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