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$ l) k7 G2 B3 ]/ k' @* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 ^6 m+ ? U r! h6 l糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克公仔箱論壇6 o1 R B+ @# M5 x3 T7 U
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做法 . ]' c8 O! _$ [: n4 q; a
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。5 M8 {$ ~, ~6 F3 z5 W/ ]
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。www2.tvboxnow.com# v1 z; \9 J3 p9 P p
( [, R( L: j L$ ^2 X. M4 A公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
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4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。公仔箱論壇. `- t/ {* Y8 s: Y! x
/ J* p7 I5 b t9 i9 y( z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。公仔箱論壇( A' I; F; M) U' \" j
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+ s/ E+ b2 o* ~6 D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 d8 _9 {9 R% W. r3 F/ d' Iwww2.tvboxnow.com熄火落酒釀唔變酸
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阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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