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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
) h! Z/ G/ }4 ~& g& q4 e+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U# L/ u9 T8 L- {* g/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb/ G! K2 z6 K% d& j  k( w  o9 I
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。5 n- a- ?) Z- F( j. b

+ F7 s2 a7 l) E  e9 c; K! D公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。; }( j3 o( M; p' K( |
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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% l9 H! O* P/ t* R% t- e3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。' D" f. p2 A; Y0 S- X
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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$ `& q- _. r$ {' D" \5 P/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
5 F9 F7 i, z& \% `8 E, l【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 m% X  T. m$ u# ]5 w0 @5 ?
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
/ @  s8 X, _* d! k/ J( G. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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: r7 c2 ?3 M/ Y, M$ ^5 e1 vtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
# w5 G& S8 \' s6 H) W* Q【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" @  L2 O2 Y9 d$ t

0 o) G3 o* O- r* P9 f8 [0 l$ z3 x公仔箱論壇7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。www2.tvboxnow.com. s2 w9 p4 D2 s0 v9 \: C
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。www2.tvboxnow.com) V9 N: ^. D7 u# j  g! G

6 i8 B' K5 n% [- @6 u0 ^8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。8 H4 ~# C) o( B/ V. W# D6 V
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。www2.tvboxnow.com# p" a* X* F4 H. k1 l8 U
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
$ n, V0 F5 i& U: S4 b: x% Etvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。" ?- d/ v- ?3 s1 D  K" i/ G) v

& ?+ \) w0 S8 m7 O. |  e公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。3 o0 N/ z9 d9 b& Z9 x5 ~
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。公仔箱論壇6 \; P( I$ n9 [7 s! u
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多謝樓主分享~  長知識了
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