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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
* A, u8 @5 J, m5 q( Y+ D* G9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r( ^$ y& {+ p; ]3 s: \6 g6 [公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
, W! D6 e- _$ ?: h- o【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
+ @4 y6 u( H& b5 }( j4 C9 J, q3 d) G6 Gwww2.tvboxnow.com【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。公仔箱論壇- z9 Z1 t( Z9 K; ~& R+ w6 ]$ h
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。 U9 o- `) f& h2 X1 d0 I
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。公仔箱論壇6 N; j8 l# U9 n. q1 _: L6 R
5 ?8 t1 P( K9 \! y2 l ?- p! T4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& J. O1 ~! ]1 ^, v
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www2.tvboxnow.com) J6 b( e4 s/ }8 j& S+ b
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。- D, j- {. i1 h
$ O& _$ |% i3 qtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
8 Q N0 v! O4 ^【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
0 B3 `9 U8 O1 F0 M, }公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。( ~8 f' C# y; P! c
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。www2.tvboxnow.com7 ^8 w: ]/ K9 W" v8 o8 i3 n
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
5 F7 H. A v% g$ e; U' Xwww2.tvboxnow.com【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。5 ?$ g% L: `7 b+ N+ M6 `4 c6 R
8 _( V: p$ S' r4 B公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
1 e( q* Y, F( b$ A4 W# c' o; z0 m3 `【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 _6 y5 y9 l5 x& [* i6 o! |
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