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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


# {2 n0 j1 e* j/ k+ V( k超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。3 u- s3 x2 \$ X1 O8 o
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
8 K) L4 V1 C' y! U) Z! a: X公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。' a* _8 O5 C# F' L5 K& @; }& D- ^
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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- w2 f/ T3 a  z' p% V( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。% A$ Q$ ~3 h) w8 k% O1 ^
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。0 |* U, F. b$ g- n0 G/ h* P; {8 s7 |

3 N* i3 M( E1 E7 i1 ~4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
' @- `/ R! @4 I6 v- Jwww2.tvboxnow.com【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
) E3 Q, r4 H2 e1 x) m! I6 V/ {# i【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。  e: _3 A/ c1 i

- u3 O+ W3 |2 [) E$ Y( fwww2.tvboxnow.com6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。; k7 d2 U2 V) z! w$ T7 T2 E
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。www2.tvboxnow.com$ x0 F+ _) O- k" J7 r9 f2 p

  J; E  g# [/ ~4 r% Bwww2.tvboxnow.com7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。www2.tvboxnow.com3 t; T% K/ b1 n! L3 P' h6 s% D. S
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇. P9 ]! t1 x( M* q: O, x

+ w2 G/ o/ G2 j; J8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
( T$ L5 W, s' U3 B1 d  y8 B公仔箱論壇【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* k0 \5 p1 e5 n- f% t5 @6 Z
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
7 e# W9 V# k3 {& V【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。1 R; `3 s$ w9 j  k
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
6 Z. E1 c5 Z' Z: z# v+ Btvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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多謝樓主分享~  長知識了
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