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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。公仔箱論壇* x6 U! S7 m1 C$ p0 V' H* w6 B. j
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
( k8 p0 U& e! ?- l/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q; Z, v: ^; n+ @: J9 z* q9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
; O' m( A. C+ }# `1 M7 qwww2.tvboxnow.com【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb6 \& ~; ^* M, V+ |" I
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
( q) q  _/ q  D2 x" B【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。' C5 D! F" d( i! q  {/ l0 T8 L* y
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  _9 ~0 r1 M, `7 I
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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$ m0 @- O0 ]5 G1 ^7 X; D; l" \7 s5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。( I* M5 T! ]. v
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。+ u4 E; g8 A. b$ O: j. Q8 a

+ f: Y+ T) A2 ?& T7 s* dtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。, g! f3 O3 }. t" \* X
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb4 g" O: c0 ], F5 p4 T. ^

$ P0 W8 |5 _  n* W! P3 ~www2.tvboxnow.com7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
3 u- ]* s5 X& K4 I+ E2 R% w+ n【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。9 I3 G9 v( }0 U
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
/ d5 `0 @9 W9 O" c【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
4 G1 C. n+ m& Q( O! N1 W公仔箱論壇【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。www2.tvboxnow.com. `# h9 }2 w1 w6 J8 u; c* ^
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。1 L# v* L8 {. O3 G5 V
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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多謝樓主分享~  長知識了
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