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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


" w3 u/ {4 V, d& e公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。www2.tvboxnow.com$ p0 E! f0 K9 j7 Y
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。5 V  |& q8 Z6 k+ q
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。% f) J* r- K0 W$ ^* W
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
: R* j. a; O; k+ S  h+ `4 a  Q【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。www2.tvboxnow.com( c9 R$ e/ L1 X, T2 c; ]6 ]

" T. t% ]% W0 d2 D) ^9 d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
( b1 J% a2 T" f2 ?/ b9 }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
& Y/ U* i3 R6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S, k" O  G( s: S) z1 R! y6 z公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& @$ ?# U: M/ k
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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9 S& Q: s) b5 a公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
# J# Z8 Q& ?0 |( K. R8 q* z4 e公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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3 Q( A7 g; ~1 x4 a* r2 }5 \公仔箱論壇6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。www2.tvboxnow.com+ {7 a+ l+ B# y. I* t
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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" t- R3 k) ]- M9 Z/ h+ |2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
- X$ G$ e* v. S2 [7 ]9 D; a! a【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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5 e" |" A  s! S* A; l7 G6 O  v8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) a. k3 \$ Z8 p
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇0 V( d' S9 E. `2 Q' v! w- @

5 o. p. i. Z' m$ U9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。www2.tvboxnow.com8 E( D9 q+ p: Z  f
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。tvb now,tvbnow,bttvb0 E; S$ [9 D% j! i9 e
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。: d$ @2 Q6 x* U/ x
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多謝樓主分享~  長知識了
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