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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。8 x1 A D& w3 s/ p7 e& Z
+ }) D) v* J; H, o! ?0 u1 [! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 X* s \0 v+ i! @; S2 a
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。www2.tvboxnow.com# B7 Z3 ?: \. E0 E# L4 t
7 h4 v' ]" [; s- [* f2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
. ~% n" H' H; O【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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! ~0 \+ a- E1 P) I7 H. X公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
/ c: F" U! T+ m5 F/ m- M1 k) ~" o( |公仔箱論壇【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
& {$ j1 U+ @$ S' @( x4 ]% ^公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
) t2 O0 }1 L1 ? iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N) q, H. g0 b- F/ f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
/ r+ b+ D$ C0 q1 d( d公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。3 D7 O$ z" a# S2 t$ f) r# g, b$ @
6 x: o0 K* g! z0 Z1 L7 e( ktvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
5 ?, ~7 V: I' v( y0 w j; a, k【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。( l3 U, f4 k' w! c9 G: d
$ g9 u6 [7 B* ]$ a" Rtvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
. P7 d* m% g- g- F' n6 v4 d+ G9 htvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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+ R3 ]7 c# r5 y* hwww2.tvboxnow.com8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
1 V7 e3 K. ?2 N7 ^【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。8 t3 i3 D; k0 F2 ~6 J+ y5 `+ T
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
- O4 T5 E+ r8 O" \; l3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。www2.tvboxnow.com& X1 l3 f% b9 k$ a* b
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。) Y7 Z* k" O% ^+ t
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。www2.tvboxnow.com6 ~% E$ G1 q- {/ y3 B# |: L, c
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