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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇! F' \% u- M4 w- Q6 C
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
* G9 q# Z7 o$ [" iwww2.tvboxnow.com【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。/ \. v* f& n1 s/ Q3 O% d
) d/ d4 r4 m5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 W8 p1 N7 q8 O& \. Q' b, b
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇4 c+ {% Y% l' o6 ]% {
8 t! {& S4 b% O: @* T* R; C3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
, T. |0 g* W" X4 Q, i4 ?' n. z! K$ t【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。公仔箱論壇; d& G: F! ~* f( | m
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
2 \ b. h% ~2 G7 X! j, ?tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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' c6 }, ~' l6 wtvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
3 t& c+ [% H+ W9 Q* [9 W9 H5 d【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。! x4 C A0 U: d
) ~/ s- U; Q" E" m' U* {# i; |www2.tvboxnow.com6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
; [6 Q1 O* b; E$ u; Q& Wwww2.tvboxnow.com【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。公仔箱論壇" l& s0 l+ z& R7 l! M3 l; y5 D
! }- k% U, ]! W1 \6 x: h公仔箱論壇7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
8 A0 q6 R) k" {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
2 [- k$ b7 X5 P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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7 f" `, ^: D% ?$ ltvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
' x5 B6 t/ ?5 P6 otvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。公仔箱論壇) e1 z A' S i. k- c- t9 Q. f0 m7 C
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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