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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


- |* Y7 s: ^3 [+ n1 |超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇! V' \. e* F7 ~! m" X+ g
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。1 h5 E. ~+ k( Q0 Z
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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+ w( X$ \1 z4 H3 A- r8 m3 E- _2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
) I* m  ?, ~) {; F/ R, j0 Z【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。/ B) f( W5 C$ c6 M) W

& C3 N: u4 A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。www2.tvboxnow.com, X7 }3 H7 O8 P/ M) Q5 n/ M& O/ m6 f" a
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
' l0 |7 |; v4 V9 k$ f5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 a% z! n* s. F- v' N+ f/ \( |
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。  t; I* B6 |, P+ A. p
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。www2.tvboxnow.com1 \. z4 C* T) z2 b) j7 q

% ^9 Z/ @7 `* S" ]: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www2.tvboxnow.com/ l% c* B' G' T! r; y7 {
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。www2.tvboxnow.com! H8 S) {, F( @8 y; Z1 w( ^; f' |: d
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。www2.tvboxnow.com1 Z1 a* o2 P% N$ q
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
8 T! d2 Z6 [1 ^0 _! z  [8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  w! O5 l' D* @5 n5 r
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。www2.tvboxnow.com8 _; W/ D5 z1 o% {
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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& j+ g! i6 c) L$ _( {) j% ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 z$ N  K( B9 F" G
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。www2.tvboxnow.com( j& {8 S1 O1 @  B* I# m& d

4 A' G% j+ \, u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
* K4 u! m. H$ B" h$ I% i公仔箱論壇【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ y- H1 d% u8 C$ S7 r

& Y  I1 i$ r& _7 P, q: v10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。www2.tvboxnow.com  D6 r5 R6 U1 J
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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) Y) G: j9 U' d9 l2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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