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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


+ T8 K: `" F6 o7 l# P: o超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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; A% T* \8 Y% X" Z2 i2 [" z! R1 Rwww2.tvboxnow.com1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
' N  M/ p- b; P) v" m公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇/ X( F" _& _: o, `
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 l/ i0 g+ K- t; O' t; F4 D
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
& f" `# a. g2 P' z2 N- Vtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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3 k* `  U' v( N  |% q4 q: R& J$ ~6 H公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
6 |8 ~$ u% W( ?0 }" z6 R【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。www2.tvboxnow.com8 l& q$ j2 |" w4 k  @0 E% T3 \7 n, S

4 m3 m, F( w( I5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
. O9 P7 L8 E4 A- L8 s【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。' E7 h7 P0 a0 ]7 z+ g" ^
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。www2.tvboxnow.com- k1 j  {+ Q3 D/ p; P  W& n
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb& e: S) w4 ~4 R; L; I

& V# @% f% M; E, D! p+ N# k% e  o公仔箱論壇7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
$ E' [% f6 X& p3 M/ a8 Q. N' Ptvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
7 ~# n, p, e5 j4 G* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q* A# i3 d3 m; c; ]8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
+ ~3 K9 j. g5 V- P【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
. ^0 V% h$ K& L3 E, X9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X# J7 B& m1 O7 B/ |: F# g1 Z  x9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
4 h4 z- b/ p! ~1 b4 O$ Y- k  y% O! Mwww2.tvboxnow.com【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。! _0 r- {( e; F( A6 d

  [9 ]) f  ~; l公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。公仔箱論壇/ W* _0 x& G2 X7 V3 ~$ X4 s
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ E4 J8 o( f1 p  r
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多謝樓主分享~  長知識了
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