# r2 W+ _8 S% u5 Z) }) g- wtvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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* E; @1 h' z( G3 ~3 H. Q5 E. _1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。( m" m2 S9 H! L6 g! N& C! T- @
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
$ U# K4 W( t7 k+ h# e7 p! \) ?公仔箱論壇【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。, z) M& f+ [3 h2 e6 t
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
+ a9 n$ d& A3 l【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。& `' H; M3 j# Z5 i
# y6 d2 B& Z3 K' C9 F% l4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。www2.tvboxnow.com! A' x; L: p* b2 i/ O* s8 \8 y' q! H) b
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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. ^$ Z! P5 ]1 q. b3 c' E- u5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' G$ o" I( q$ H+ ^9 C1 L
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。tvb now,tvbnow,bttvb, m3 a! l; L: W: ]5 }, q
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇2 q2 R) S& \! R2 G( x8 ?
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。公仔箱論壇9 g( y3 H3 L/ I% x2 c4 z
" A N9 c; | h& m( g4 h" U公仔箱論壇7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。公仔箱論壇 j P9 p3 |2 v7 k$ i( `
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
J3 Z# X( U V: }【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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. {% g% @5 t$ s; {; V t/ itvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。公仔箱論壇' t! |5 d) r, t
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。公仔箱論壇; f: R0 b, K$ m
: X( Y. N o! t10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。4 ^( B* f2 ^4 R2 y/ O) h, s8 ]
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) |+ k5 b- Y1 E! Q6 I2 D. p
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