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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
" p n/ O3 l, L" S6 F+ y6 j& L; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 g2 F8 N$ S& r( X) A( v
1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
0 [0 q; k/ p4 P+ e【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb& u6 q3 G8 S3 m
: R+ N4 }) b2 f4 v; htvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
( G# g A; ?$ b0 D4 Mwww2.tvboxnow.com【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。www2.tvboxnow.com8 A3 s( @# s9 Q
+ i" T" y/ j2 E% Z' o1 _www2.tvboxnow.com3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。www2.tvboxnow.com1 s3 L- n* W7 P# n, G
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。. U: ]+ R- ]8 R' D3 X2 x. C
1 }# e7 T7 i% d/ |; i/ e4 y4 Ywww2.tvboxnow.com4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
" o) N8 ~' W0 u7 R公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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+ I( k- Y+ X7 I: ]; bwww2.tvboxnow.com5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www2.tvboxnow.com) `) Q0 N" c# ~. I
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。3 |& M: B1 v2 P. G5 s$ z
' ?1 q& `& ?2 X0 a% A8 \3 f6 J, s% f公仔箱論壇6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。( p& e0 r* f! p- u
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
! y: \5 } ~) p8 d/ cwww2.tvboxnow.com【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇2 j, i$ r: _9 t, I8 Z! I8 i6 a
" C; O0 U0 k4 p5 [8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。公仔箱論壇" v/ O+ j; @+ |* R7 G
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇. _6 ]/ O$ A# ^0 S8 S, R
Q0 W# l# X, I( N2 u$ |tvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A2 q, m5 ]6 y% x
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。$ K1 i$ v$ v! {- {3 a; l V, ~
) h9 w! p& k4 L4 Y+ x- p; H$ G10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。公仔箱論壇' U' s5 T C$ b
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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