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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。www2.tvboxnow.com# ^' M* B4 N, L) k) Y1 e3 H8 a0 t  B
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。www2.tvboxnow.com  a( t! o! `9 x5 G" v6 u

  _5 ?% R; W' f# i2 l- h* Z/ o2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
/ m, W) G. F: W  F! i3 F3 ]www2.tvboxnow.com【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。公仔箱論壇/ B+ [* g& `2 c

8 Q, s: `3 U; w- b公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。3 W% M. a3 _' z) @5 S' ?9 A- ]
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
7 \* Z" C$ c4 ~) ftvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。% }( f3 s' ?+ I6 n1 D
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb; B* ~% N0 Z9 M$ Q8 i3 Y
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb( u, g' K- y& j: k. l5 Y- g
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
" j9 g7 b+ w$ L2 B3 }" pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- L5 Q2 G4 S1 A/ ~( _5 L
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。6 k$ y+ p8 |$ f& e! s( _
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- n1 h. P& E6 D5 K" C4 k

9 q+ g; p1 ^/ Q, A" ^- Rwww2.tvboxnow.com8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
6 ]! b1 f( p/ ~, [【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, p2 w" v+ Z% S. W; L

8 h& {; `; c7 j( x: Q' u3 b9 Htvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
9 d9 G2 I9 X! K5 S# d& s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。$ l0 P! B7 X) `3 J& e
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
( F$ A8 ]; K' }. Q+ ~1 ?4 mtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。5 ?% d; |1 X" E. ^) o( i

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