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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇! ?" Z* c' V( p; H
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。  h2 w4 \3 B" l1 m( C( ~
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
5 H* j. c" X1 j; J' \; S" b/ n! w& x【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。1 m8 y% n; _5 l
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
4 e, Z- Y5 V1 h) ?$ U- A1 ttvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。6 g1 ~6 n% S) |# C
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。* l- o! l% K1 \$ \4 @
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。www2.tvboxnow.com' ?' h2 D, b) n/ W1 s

: N0 p5 C9 h; r/ x5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
8 t+ C, m( x# z+ H【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# E! B* Q- x& `

+ N$ T' H* d# K7 v7 N+ `' n6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。3 C' V' h; `7 `6 B
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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) K% l! I0 B; Y) M, D& v1 g7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
, L1 ?* i7 m. H$ x9 ~6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
0 x9 N& Q4 u, Z3 H1 s, V+ a  l" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。www2.tvboxnow.com$ z; s5 e& ^0 i; Y) s+ F' c

6 ?% C+ O9 i' p' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
- r9 b% G- ~6 |, f& T5 L; {公仔箱論壇【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。www2.tvboxnow.com9 S5 ^7 p0 s8 O0 L
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。5 k( N/ J. n6 j6 K' O( D! Y
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。( l6 f$ z0 w. j" {; U, z$ s3 u! V
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多謝樓主分享~  長知識了
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