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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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7 f& X0 N( H' Y4 W3 J& q( l" j1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
) U# c5 ^: _5 C# ]2 S5 [/ ^( C/ U【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇# g: g% E9 J3 ]; u& x# ~0 Z/ C

  o( \/ E* \/ y$ o# V; _www2.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb0 @( z# o2 q0 I  h% a
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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' Y9 K; h  f6 R' v; ]$ z+ v3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
" v* \  ]* P/ F7 N- K+ t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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6 B# n' E7 _  r. X4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
; M* d* i. Y, O* Vwww2.tvboxnow.com【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
- w" R$ J  \7 l- _. g7 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。. B4 F/ S% `( B6 `0 X
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' j* X' X- o& O# x9 p9 j
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。( b( |4 z" H0 i& r; d

! G8 L* ~/ r# A0 Z& Q+ F7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。www2.tvboxnow.com5 k8 {9 u$ ?) Z  r5 Q) w0 q6 y. {
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
" |# C% k$ ]5 u( Q+ u0 y/ H& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* W/ g! S% q' A- a" h
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
+ A$ ?( V1 s( ?# i8 N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。tvb now,tvbnow,bttvb- l" }5 u! }2 W4 V9 W9 H

. e) U1 c% g' s6 S# Z公仔箱論壇9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
% }, \3 ?! m( G8 _' f$ I, M9 owww2.tvboxnow.com【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。www2.tvboxnow.com& u) ?; V! U( ?8 b3 K

% i: K3 P, D' z7 Uwww2.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
) B. U! h1 h# a# Mwww2.tvboxnow.com【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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多謝樓主分享~  長知識了
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