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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


7 T" }5 }7 z  e% ^) j超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb1 c# K- y. P* k. d2 d% ~
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇& a3 a4 C. @* Z$ E8 Y. G* b
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
) y6 t5 R$ {, h- W% Ttvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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( G! d( `, h! B/ l( u3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
0 {3 w. i% g( u【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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! o# t/ v5 T. f: G6 k  u' u$ kwww2.tvboxnow.com4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。# {( N- w3 t+ z7 J  ~1 X
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 ^; ^6 A  \

. I0 L. I% j0 E7 C9 T# w) M. o5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。1 P$ r! x" ~) d# W0 A. l
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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- o" F0 A6 l: F+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
) }, U  k( Z3 D1 W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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$ X" ~% W* Z' C* R  m0 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
1 O2 _! b9 E! F  j0 w+ [4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。tvb now,tvbnow,bttvb# `2 G; G/ N" t; V" Z5 y2 E# e4 d* d
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
, _/ Q- A: d  L& t* ?9 X8 Y$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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6 F$ F+ {6 G5 Fwww2.tvboxnow.com9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( F8 k+ q8 E  k7 Z
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。" d& }! U4 |- ~/ z( N
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。公仔箱論壇* d. u5 u  t: x# D$ V

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多謝樓主分享~  長知識了
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