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[藥膳] 柴胡解鬱雞湯

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食材! y! E- m: X6 _
柴胡.....5公克
$ @! W. f" S% w0 u. Q/ @+ Q; [& ]公仔箱論壇白芍.....5公克
: [0 E" H/ D2 M1 ^6 [1 n枳殼.....5公克- A: ?0 |; x3 O# {
川芎.....3公克
- v; T6 Z+ |1 |9 qtvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb! x+ c6 F. f6 d* j: }
雞肉.....300公克8 B% I+ Y) _9 U
炙甘草.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, C0 _: S/ v1 Z/ I0 @! ^2 s
米酒及鹽.....少許公仔箱論壇  s# |1 m% C9 P  W
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# y& f0 i( T. A8 J0 ~0 Jwww2.tvboxnow.com做法$ T: v: M+ f" V6 k4 m' w5 |
1. 將藥材略為洗淨,裝入紗布袋(此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中)備用。
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2. 雞肉剁成塊狀,放入滾水中汆燙,去生備用。
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" l( T: k  k' e/ h/ B5 h9 e) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 先將藥材包放入內鍋中,加入約2000c.c.的水,外鍋放2杯水,燉煮至電鍋跳起。
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5 q* C: V" b) o: ^% ?4. 將雞肉放入,外鍋再加2 杯水,燉至雞肉熟透,最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。
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% {! K3 x7 f7 D" X& t  n注意事項
+ x, m" R/ J' J0 V7 U* G, rwww2.tvboxnow.com此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: ^1 U% W) M! c6 a$ P- d' `
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柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣;川芎活血行氣;枳殼理氣,搭配白芍養肝陰,使氣行而不至過於耗氣,炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用,可使身體放鬆、氣血運行順暢。
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