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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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食材
  W6 i, e2 {+ F" K3 A7 R公仔箱論壇蛋.....1粒
; f8 g. g/ @! d( _% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 M# ]3 p$ B" S
煉奶.....2大匙
; M" i$ G, f5 X; I9 C優格.....50公克
' [! I* Q3 J+ e5 E: \, Kwww2.tvboxnow.com牛蒡.....100公克
, a' Z- i8 `) }6 {/ t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿.....300公克% i* |/ l7 R& P4 [$ F2 g
黑芝麻.....1小匙+ s" |' A7 s$ w+ D  m- H9 d
白芝麻.....1小匙
6 q- k5 V1 Y& S5 k檸檬汁.....2大匙
" z# r( y1 C9 E麥芽糖.....30公克www2.tvboxnow.com. t9 `* n# y4 f5 ^
吉士粉.....30公克www2.tvboxnow.com' ?0 h; ?* B! s: {# L; G  e
蘋果丁.....50公克9 i+ V$ q1 A3 B$ }$ L, G
芒果丁.....150公克www2.tvboxnow.com8 a4 [/ T5 N4 V7 B! e3 n
大蝦仁.....200公克
* t9 ^1 B, b( n. }4 T5 W& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁.....30公克
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; ?" O7 R; ?2 v1 \0 h% P4 Mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 c( L! Y0 [  O$ Y' z! M+ {) M
調味料2 o0 P" \+ ^$ A; E. Z0 ~" @
鹽.....少許
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0 z" L, o) N# l" }/ g做法
. ~& W( i( f; k& [1 g* O; zwww2.tvboxnow.com1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。www2.tvboxnow.com7 }7 t( r; F0 w6 e1 d
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2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。www2.tvboxnow.com& B) F4 @6 g6 U6 R3 s9 T+ Q" ?

- x; ^5 r4 p" _/ Y. g  E公仔箱論壇3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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1 e2 M+ T/ B  Q  qwww2.tvboxnow.com4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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7 @0 N/ p' @) ^. U' h  W/ y" v" }www2.tvboxnow.com6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。
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