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【材 料】 www2.tvboxnow.com! {) g/ n, M1 w, H
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仿土雞腿 1隻
; T" S& J3 U6 p【醃 料】 $ W' h2 C% t9 R: }% v# @ b
" E$ T+ A/ T' ~' A9 B# o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
) s/ w1 ~4 L; l0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1茶匙
* d8 p! B- S6 O* U! ewww2.tvboxnow.com紹興酒 250㏄ " Y3 `# G9 Q4 g9 J6 A
米酒 100㏄ ! b7 h1 g/ ^) U6 @ ~& G* r
) C2 M/ a8 ~% Q. c6 i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }1 ~5 x+ |+ x; c" v3 u- V% `7 `公仔箱論壇【做 法】
k9 F$ l0 ] c' d9 K3 X; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U/ _4 F% l/ N& N4 @& m1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。; V5 Y! s, o u: _
' e1 A) K, ?1 i/ y& U% ?3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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