材料公仔箱論壇5 F1 T+ W% }2 r8 z' B0 J5 |* @9 d, b
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
) f+ D7 n' z# Itvb now,tvbnow,bttvb
7 u U y5 Z8 e, F+ v3 E果醬
' {' Y# F! z8 {tvb now,tvbnow,bttvb加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
! Z3 ?$ j7 |" P$ |4 stvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ o' X9 V, F7 I3 ~; s' F8 h
雞胸調味料公仔箱論壇1 Z' X L" N& w5 S. D' C6 ~
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙& a3 s" r Q' l& H* Y. ]" r
& l7 {# M% I4 o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌調味料
6 _) e; w/ s5 h2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* Q4 w0 j- W) J6 n( `6 R
www2.tvboxnow.com& y6 @; [) d, u( O* A# D" s, f
1 }1 J" @' @! ^$ z& E! T! |
做法
& S6 T. M8 E' K. U3 X4 B1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
- x- ?0 H, K5 l1 s! V- D公仔箱論壇
: n/ o5 N+ A4 m, ~2 y: z9 e2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。! D) ?9 l$ {# l( `$ M% G$ [& [: n
! M) H4 _3 f/ ?( K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \; Y# v: T+ M" N: q* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 z6 Y5 a4 q" T
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, B0 ?# f: A2 K' A! _
" ~/ H1 Q! O* H S5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。公仔箱論壇. s; J& `! N+ V
( }1 Y- G0 I1 t$ Z& M6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 , H& |9 C( S) ~" k7 v* F* R: z" @
|
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 