雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。tvb now,tvbnow,bttvb% c. ^8 U1 R$ }8 d' x
. r: g8 r. @7 M0 Dwww2.tvboxnow.com雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
% @& n9 A. S2 L: i但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!9 h1 ]- X7 W0 q" X4 `% M
3 {! M ~# E0 k
雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。
9 w6 J- L( f$ x. V8 `$ G! q0 @- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {3 d# [7 o! u4 {3 a* vwww2.tvboxnow.com判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,公仔箱論壇! `7 X* i7 B& d9 D. [! l
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
8 Q5 O- |" d3 z" u9 {www2.tvboxnow.com
# |* a, L; a. a0 M9 g% B+ K# _+ p如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之 |