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[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
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6 T8 t# B0 ]+ i; Y7 |7 R雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
/ B( F6 A" ~' `  i6 @但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
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$ o3 M" E, ]% y" c雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* W3 v% C/ d: `
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判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,
( C- ]$ r% x) z8 X3 `7 M1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
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- c9 u6 b" d2 j: G. ^0 p如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
THANK YOU !!!!學到野!
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呢個方法有聽過公仔箱論壇) j5 m  e0 J; l" L, `+ K  ^. B
多謝哂你嘅分享!!
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