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[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。公仔箱論壇6 {$ b' C7 Z: N& k! H( R7 T: G  j

: m: J+ m- Z3 o8 `% v1 y* l* z1 A雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。公仔箱論壇5 U& j& [3 v- S+ x& J. b. n
但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
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7 ^  D5 n9 ]3 |5 g/ ~: I雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。
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判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,
" N+ b- p9 E2 G, {3 s1 G* [tvb now,tvbnow,bttvb1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
. `. W4 P; Q& f3 F8 b6 I6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ n; B, L+ M  \3 S( L1 B. q/ {9 ?
如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
THANK YOU !!!!學到野!
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
呢個方法有聽過: T; L' h6 D- b
多謝哂你嘅分享!!
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