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[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
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雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
0 u; K/ G' ?1 O3 j0 `但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!www2.tvboxnow.com6 ~3 i  j3 \% M1 p

& f5 n3 ?. M8 M, y. f/ s2 ]( twww2.tvboxnow.com雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。公仔箱論壇- b% U) H. y( I9 f- r

$ U; x  G) I/ e4 O, K, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下," G! c; T9 E7 u7 @2 |
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。) L8 Z# Y7 f1 m7 `, X& ]* [

# a# ~4 k6 P% }: w% m如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
THANK YOU !!!!學到野!
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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呢個方法有聽過www2.tvboxnow.com' c0 L0 I/ X* ]  |" q" \% @0 L
多謝哂你嘅分享!!
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