雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。公仔箱論壇9 N- _% s+ C( }; T
$ }' W; \! n( G6 B! O6 \2 l9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
) q* R0 n1 L4 e. N4 g! q但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
+ c( v7 B5 J% R) y* z% v7 g! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 _$ {! j7 m0 c5 G. ~ } K
雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- I: D: G1 ], u
( b W& D& Y" N/ i2 f5 _0 R% B+ ftvb now,tvbnow,bttvb判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,
, |* e% H6 v# i5 {2 r. v4 Y) q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
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0 `* Y% b% x- G8 H5 u9 n+ ^0 d如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之 |