雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ r% J" c3 J, P) `
www2.tvboxnow.com3 g* R; ]+ R5 d
雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。
! n8 ^/ ~$ C- t8 [5 ztvb now,tvbnow,bttvb但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
* [7 T: G3 \7 h3 P LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @9 G* y2 {# I4 c- Z雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。
+ N- {( W7 t3 F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) n7 F4 `% X' @0 r6 Q* h, @ K判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,
2 |, p: J4 w6 O- x A1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
: U( E, D# n3 m3 o3 I2 ]2 K公仔箱論壇
' g* T7 S$ ?2 t1 [如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之 |