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[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。1 ?& t! d# h  W% i8 ]/ R

* _% h" O9 O& q/ L0 e* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb/ i, E$ R, F& Q
但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!
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- w, i9 K0 Y) r7 h3 k1 I雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 M! u5 V5 i

! ~' I- C4 \6 Q; g: _4 m  B6 J$ y. j/ C判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,公仔箱論壇0 k& I: A* Q+ t) {) a& S
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
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" r" _/ T: h! g. X5 v4 p* U如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
THANK YOU !!!!學到野!
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
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呢個方法有聽過www2.tvboxnow.com) \* C; j& n) g2 v7 I8 P3 N
多謝哂你嘅分享!!
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