[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
' x* z$ p1 K' a9 P公仔箱論壇柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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醃料
9 k( I% Y- m% x7 o2 E7 Pwww2.tvboxnow.com砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法2 ?( G! n# x; a+ t
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y! |( H. B; L7 {
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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