[中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 }# j7 d* D* e) j$ y2 p6 P! P
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量公仔箱論壇9 n- H6 V( f/ u* K2 K
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% [& ]5 S0 ]
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙" L% P( n  J- S: `4 C! [

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做法www2.tvboxnow.com; b4 x+ j. K+ |
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* N* E7 Y' J6 J+ L  W- R

' ?9 l/ ~% ^/ E0 H+ I' b. ?www2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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2 ]$ F' _( Q% o9 o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。8 t- Q9 l0 U. }- ^' \
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! L% M$ F$ a# ^' z; V3 R0 H貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 @) _7 T5 z! M0 p
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
3 e/ z# }; k4 Q: I4 q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。