[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料& @* Z; U- ^3 A1 V7 U' S3 H
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙www2.tvboxnow.com' s& q3 E6 H- S* n9 q/ S

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做法www2.tvboxnow.com( `/ q* d- a+ I# N
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |7 d6 @' T: |% L$ Q' D2 D% B

6 F3 R, g5 P' h+ h+ x" Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇) l- Y8 B& Q2 Q; a( A

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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。tvb now,tvbnow,bttvb: f% O8 u5 @9 T+ I. e, G( a0 S+ |