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花蝦（ 3両） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb! o& ?6 @- b. m8 ?
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蝦頭配料
7 R+ Z6 k) X7 B1 h- { N/ `* kwww2.tvboxnow.com蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙公仔箱論壇4 \3 E3 x5 H& J) C. {( G
4 [: t* H( _- V5 E2 @( {tvb now,tvbnow,bttvb蝦球配料
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% p- m& z7 _6 e$ _, v# `. b做法
% ^/ T; `) }6 m4 W; N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) h% Y7 ^. `, v. ]/ r2 L
- {4 b9 Z+ q4 ewww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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% P6 {$ K& m( c+ E- v; |tvb now,tvbnow,bttvb4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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