材料www2.tvboxnow.com. l0 V8 X- l2 w
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料$ a2 }4 g" P o" Q: i; J
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法
* D3 [4 t1 G4 D5 F1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。$ y4 K- y6 o8 i* N0 U. M* O; b" K
: F+ n4 k- }4 x; u# {www2.tvboxnow.com2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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1 c1 `1 p* j, z6 R; P$ k8 P3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb @7 r& I) F t d; o1 e
E7 l ?" e% F" r) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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