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青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許
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* a$ L2 o C- O3 n& X; T做法4 r: q5 I% I, p) o9 n
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。
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8 t1 p+ [5 ?5 p( {公仔箱論壇2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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$ g" Q3 f( [# R( I( B+ w" o公仔箱論壇3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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, o9 U5 j/ ~: ] K$ ?4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% t4 R% Y0 R S/ {; v* V8 k
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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 公仔箱論壇- J! x) o8 Q# o8 g/ p4 }5 a
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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