材料公仔箱論壇0 t+ [" |/ l4 _: M& q6 l$ v
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克
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) h4 y: `8 j9 f) @% _. s* J蛋白調味料
1 j: W/ p( {) Q" _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇4 H3 k" G. U1 ]/ H+ I
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羊肚菌調味料
2 Y9 Z0 d8 Z2 u$ L; i鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com: M S9 F- `! f# \0 N- A
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上湯芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; R: y/ h2 y Q2 P. U
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
* F9 X# b0 l( T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ y) `* o' [. t7 p3 L1 L9 I4 A' w
8 @/ {+ a) ?+ l H9 J. ztvb now,tvbnow,bttvb做法
: r4 V5 t. S# @www2.tvboxnow.com1.煲滾水，下帶子汆水備用。3 c. d# Q2 X- @+ Q# M
4 v4 w+ v) I: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 d, X( `/ o# u3 S
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。
0 M/ J/ u2 ?% ]# w3 t3 G5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y/ R4 t& i1 Swww2.tvboxnow.com4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb9 `* i8 y5 x& T0 `" V$ }# `
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5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。 p3 _% ?- B( U7 Q
& P& K# P& F* X$ |公仔箱論壇6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
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7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
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蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# ?8 ~; J+ `7 q$ a+ ?' q
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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