材料公仔箱論壇# P" W: ~- i$ Q0 C
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 |' r' O* Y/ |
6 a. g$ i; O2 w3 D: }; ~
醃料
& {: F8 U2 W3 C! n: [麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ z/ P2 |3 [: W+ G
& p/ J- \# s* o) Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 K! a0 L# x" n, v# Q' n4 O/ bwww2.tvboxnow.com蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
1 H4 U3 E3 o7 n$ qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( G# z/ |5 {& ]0 W2 A
6 N/ ]% V, D; j7 ^7 N iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# q9 B! t7 O) t* W$ v( V; H
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 y( x, w5 \8 z4 u6 K" n9 s- f
8 |1 F: G- s, Z8 t1 J v! q; A" m
2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。% {( p+ {1 n3 {/ T9 m8 e8 U& r
4 F; G: c0 j7 _& k0 l
3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
9 R. N$ u6 q3 F& t* ?; @+ }公仔箱論壇, j4 M+ x0 N' i& W4 ?# O
4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 r+ V$ ?4 N8 t$ ~; @
公仔箱論壇3 }8 P# l( F8 k. A# P& H9 g( h
5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
" L, A' }/ v yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. b2 G9 s# w
6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
* ^9 E) | L$ P3 X; y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v B- {. r* a; wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Q- P0 q( [, ~ g# u貼士
7 |7 R1 R# N! g7 R4 |( l ztvb now,tvbnow,bttvb想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。公仔箱論壇# o9 f# v7 q# p0 \* Z, B
|
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 