[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料
- Y" U; c' n2 r) T" Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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- ?: F: g$ z1 _" u- F" u. V) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" j, _( l9 m2 j1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。公仔箱論壇+ c: O+ V* g9 ^

7 w- X. k& w: i& @9 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。# U  g/ W; Z7 ]* I' n: G
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。公仔箱論壇$ \( |. J* t' P  r

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! s2 o" m( W( z; ]- W6 @公仔箱論壇酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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