材料
' j- H! t+ I0 T蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
1 E. A: i7 j! F4 G5 ~( u8 z+ J
+ U. t8 V, f S& h C2 T! {0 {& rtvb now,tvbnow,bttvb醋汁tvb now,tvbnow,bttvb) k. s7 D: E% ? j" f v |1 I
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇# i9 p0 N1 O5 O
7 y, f9 H5 j/ r+ k etvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 M. o4 k" e% ?' @! X9 {9 g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙www2.tvboxnow.com6 D; ?$ d* N9 i$ r* S
8 c$ c" W7 }, d- u, h$ g+ L
" Z$ N% I( }$ q% _, N( ~做法. n4 f% ^0 R$ l8 h' z
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
$ ]/ i$ a' {9 S. `: mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 c5 t5 z7 g3 `& c& V$ C
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
; S' B) R0 r, m" G( {公仔箱論壇* I7 _ |! k+ Q0 L9 i# V; ?+ y
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! m$ n. ?; h g
0 R; n/ `8 x( h- O, W5 Q. S' ?4.肉碎加入調味料拌勻略醃。! c3 `% w- L5 B* H# s
e/ _) Y1 I; e$ `" U0 H6 K5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。9 M7 _- h& \" R* Q% a
$ c+ E* ?0 v( \4 _
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
V5 B5 O% y1 S+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% O5 y& l! Z9 h1 S! j0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; R7 o! H5 `8 ~
貼士
, D4 M* h: K9 A9 U1 |青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
| 