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牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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, g( N- ]# [! U; e: D6 _www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* L d+ F7 F+ P! ~) @9 x) m
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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9 y, f' I- U: T4 _6 ^www2.tvboxnow.com2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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5 s, r/ ~6 V) T2 x. I0 j' i3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' T9 f( f7 V% l9 {: o
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貼士
s% w" _4 Z3 U. @+ O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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