材料
# _/ O, s" A* V5 E叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 G* p% ?2 @- D! Y
) B2 e) x- b1 o: ~0 K% P p4 Wwww2.tvboxnow.com汁料
8 N. z' i- c+ K! C: V# ]4 K: Wwww2.tvboxnow.com鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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" j6 q' Z" g; ^! t7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 b7 t6 p0 r
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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" \5 R1 n$ c% t. a C5 A! htvb now,tvbnow,bttvb4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。www2.tvboxnow.com4 ]$ \) R) d3 J, D
/ z2 z0 D/ f8 H8 o8 E- Q% G& Qwww2.tvboxnow.com5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 公仔箱論壇" i) U5 _3 F. M0 Q1 B
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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