材料
8 C! B2 a7 G/ K! R, W! Z" owww2.tvboxnow.com布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇* K' q/ {& b" [& l, X2 Z# F; o
* k/ y8 m, e" j8 T2 A8 w6 g, M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 o* t, t+ g7 e生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ a' ]0 e. | m4 `) }5 h
' R4 \5 a) l$ o6 P9 i' v1 X) Owww2.tvboxnow.com調味料
' s2 K6 R: u5 O7 g% Q [" |* K- {4 y公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 H1 E6 I$ a; ?& J( @) ]
2 g9 o* A! q i( Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J# E' x$ M+ ]9 m9 p* i+ R$ h, ?
做法
5 T* a* \% F( p' Ywww2.tvboxnow.com1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇+ \& ]$ h- n, G( x( G7 ~5 E. N i& w
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。# Q& F7 }- W! ?5 s( _. \0 i) j' T7 F
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 + Z, ^5 p' L+ }; c
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& a% c, x. G4 ?2 H- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! q& L8 C: d+ r3 h/ K& c公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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