吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：www2.tvboxnow.com: e* r) ]5 P# T! H1 P! Y7 i* N
" [; Q! ~6 { }" z9 l# b4 ^: ywww2.tvboxnow.com1. 空腹不能吃柿子7 c0 f7 P t' a6 A5 d0 @! m' c. V
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: i; ^% `% ^7 y2 I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。公仔箱論壇& K# M+ g# [" M5 G
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2. 柿子皮不能吃3 B; A3 P3 E, q
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有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。. a+ T( Z/ C, d, k" r
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! V$ y. A8 ^2 f$ O2 m) P3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃& P$ F( S% l, y6 x: Y' g4 Q5 L* d5 D
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中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。" t% S! f. a( t. x
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4. 糖尿病人勿食
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; f- M) n6 Y9 C0 N+ L. T: ~www2.tvboxnow.com柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。4 F$ I) Q' u* j, G
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3 U6 q+ X. u; h1 V Swww2.tvboxnow.com5. 適可而止www2.tvboxnow.com/ j% }4 H- n/ i( s
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柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。 6 r) y) W$ k$ _9 w7 j2 C
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+ G' F! R& ]( H Q4 ^7 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 吃後漱口公仔箱論壇1 n+ Q9 t N4 D0 H+ j
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柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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