材料
: m0 H% T2 p8 t2 F( m1 I4 Twww2.tvboxnow.com白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O6 p1 I# x) m% Q. O/ S! M" N$ V
4 v' v$ z7 C C1 g$ d. Z$ T: {: m5 @公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 |' _2 w9 P* A- s- F( Y
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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3 N* n' n0 B( s- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
/ ~6 n$ f! X! w4 ?$ l: ~鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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* b( N1 h# g. k" G做法
0 B- K1 K( C. N. v _% c1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。www2.tvboxnow.com7 V4 u& U& S# D8 j N" M
& A: F+ }2 Q6 D) q" B# ~2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。www2.tvboxnow.com9 {5 U0 R4 F" X9 `
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& R% ^' I$ P9 w
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇! _4 o* R/ }) ^1 t0 A7 Q: R w
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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. B+ x, k$ F& w& j烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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