材料
6 v+ ^ z8 h( F1 G5 twww2.tvboxnow.com龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇" y% Q, z3 M3 x8 l1 t# ]; E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" K+ R/ n$ q" B/ c) v d4 c
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。! \6 k) R0 y; Y! G: a5 V/ G
5 T: n/ G4 u4 e$ A% j1 R& N6 h2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。$ q7 i4 ?1 ^+ ^# W
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。* U( h; G1 d3 J9 J- B7 [$ G7 C
) R+ P/ f1 S* t ~& v, [3 ^5 E+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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