【材 料】www2.tvboxnow.com: U$ ~! f- k$ V$ w8 x S0 N
2 W$ ^1 m2 L) ?+ q* a: ~www2.tvboxnow.com豆漿 60公克www2.tvboxnow.com; u. _! \6 N' g8 q9 k
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! w( a9 W/ W# i$ V& ]$ t
低筋麵粉 100公克, C( y4 g" {& \& @4 M' {
玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N c) h' G2 w9 D0 B: |2 d
蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ T6 v3 v5 S' K% D, B
細砂糖 90公克
, T$ I4 {3 P) Q. s0 F" f8 iwww2.tvboxnow.com內餡：www2.tvboxnow.com h: s2 `- u. L" {
紅豆餡 200公克公仔箱論壇' Z& G0 }* z" Q0 \- S. e! s0 T% c- ~
【做 法】www2.tvboxnow.com$ b6 A& j8 J- t, N5 ]
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com( P" P( k+ r6 p3 _- A
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. V6 k& w* Q( ~$ d' M" s
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: u0 B/ o3 U/ {/ ]
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( S8 e: n4 x$ R3 d
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。www2.tvboxnow.com4 R: p# ~7 q( a! O5 ?" J! G$ [7 E
【備 註】公仔箱論壇( f' O% T3 n7 R) r, F# z5 c
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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